附　录　B

碘-碘化钾染色反应指数图例

（淀粉消化比例）

（补充件）

附　录　C

库房灭菌药物及使用方法

（参考件）

　　果品冷藏库被有害菌类的污染常是引起霉烂的重要原因。因此，库房在使用前全面进行消毒灭菌是有效的防止措施之一。常用方法如下：

C1 乳酸（又叫2-羟基丙酸和丙醇酸）

C1.1 性质：澄清无色或微黄色糖浆液体，无臭、味酸、对细菌、真菌和病毒均有杀灭和抑制作用。

C1.2 用法：将浓度为80％～90％的乳酸和水等量混合，按每立方米库容用1mL乳酸的比例，将混合液放入瓷盆内于电炉上加热，待溶液蒸发完后，关闭电炉。闭门熏蒸6～24h，然后开库使用。

C2 过氧乙酸（又名过醋酸或过乙酸）

C2.1 性质：无色透明酸性液体，腐蚀性较强，使用分解后无残留。能快速杀灭细菌和霉菌。

C2.2 用法：将20％的过氧乙酸按库容每立方米用5～10mL液的比例，放于容器内于电炉上加热促使挥发熏蒸；或者按以上比例配成1％的水溶液全面喷雾。

　　 因具腐蚀性使用时应注意器械、冷风机和人体的防护。

C3 漂白粉

C3.1 性质：为白色或淡黄色粉末，有味具强腐蚀性，稍能溶于水，在水中易分解产生新生氧和氯气均可灭菌。

C3.2 用法：将含有效氯25％～30％的漂白粉配成10％的溶液。用上面的清液按库容每立方米40mL的用量喷雾。

　　使用时注意防护。用后库房必须通风换气除味。

C4 福尔马林

C4.1 性质：甲醛的水溶液，含甲醛不少于36％，弱酸性，不稳定，长期存放能发生聚合反应，生成多聚甲醛的白色沉淀，但加热后能解聚。杀菌力很强。尤其对真菌孢子杀伤很强。

C4.2 用法：按库容每立方米用15mL的福尔马林的比例，将福尔马林放入适量高锰酸钾或生石灰，稍加些水，待发生气体时，将库门紧闭熏蒸6～12h，开库通风换气后才可使用库房。

C5 臭氧

C5.1 性质：是一种气体强氧化剂，既可杀菌灭霉，又可除臭。

C5.2 用法：用特制的臭氧发生器放入库房内闭门产生，净化空气灭菌。每立方米库容臭氧浓度达到17～20mg时，保持三昼夜即可完全杀灭霉菌及其孢子。

C6 高锰酸钾

C6.1 性质：深紫色结晶，味甜而涩。

C6.2 用法：用0.5％溶液喷洒，或与福尔马林混合熏蒸灭菌。

附　录　D

苹果品种名称对照

（补充件）

苹果品种名称对照表