式中：──	油温t℃、水温20℃时油脂试样的比重；
m0──	空比重瓶质量，g；
m1──	在25℃时水和比重瓶质量，g；
m2──	在规定温度下试样和比重瓶质量，g；
t──	规定的试样测定温度，℃；
0.000 025──	玻璃的平均膨胀系数。
T──	规定试样的温度与25℃温度之差（食用精炼棕榈油为25℃，食用精炼棕榈液油为15℃，食用精炼棕榈硬脂为35℃）。

A5 允许差及结果

表示双试验结果允许差不超过0.0004，求其平均值，即为测定结果。测定结果取小数点后第四位。

附　录　B

折光指数测定法

（参考件）

B1 仪器和用具

B1.1 阿贝折光仪。