4.2 卫生指标：符合GB　2716规定。

4.3 本产品不得掺有其他食用和非食用油、矿物油等。

5 检验方法

5.1 比重：按附录A（参考件）测定执行。

5.2 折光指数：按附录B（参考件）测定执行。

5.3 碘价：按GB　5532执行。

5.4 皂化价：按GB　5534执行。

5.5 透明度：将盛试样的比色管放入规定温度（食用精炼棕榈油50℃，食用精炼棕榈液油40℃，食用精炼棕榈硬脂60℃）的水浴锅中，静置24h。按GB 5525执行。

5.6 气味、滋味：按GB　5525执行。

5.7 色泽：将试样在52.5±2.5℃温度下，按GB　5525执行。

5.8 水分及挥发物：按GB　5528执行。

5.9 杂质：按GB　5529执行。

5.10 熔点：按GB　5536执行。

5.11 酸价：按GB　5530执行，其中取样量改为10g，氢氧化钾标准溶液浓度改为0.05mol／L，平行检验结果误差改为0.04mgKOH／g。

5.12 不皂化物：按GB 5535执行。

5.13 过氧化值：按GB 5538执行。

6 检验规则

6.1 产品出厂、交货必须进行检验，检验样品应妥善保存一个月，以备复检。

6.2 本标准的特征指标需要时进行抽检；质量指标全部项目检验；卫生指标按GB 5009.37执行。

6.3 检验取样方法按GB 5524执行。

6.4 检验结果中质量指标有一项不合格，就不能采用本标准的产品名称。

7 标志、包装、运输、贮存

7.1 标志

　　食用棕榈油产品标志必须符合GB 7718规定。

7.2 包装

　　包装容器必须专用、清洁、干燥和密封，应符合食品卫生和安全要求。

7.3 运输

　　运输中要注意安全，防止渗漏、污染和标签脱落。

7.4 贮存

　　贮存应在低温、干燥和避光处，防止产品变质。

附　录　A

比重测定法

（参考件）

A1 仪器和用具

A1.1 比重瓶：25mL或50mL（带温度计塞）。

A1.2 超级恒温水浴锅：温度精度±0.2℃。

A1.3 吸管：25mL。

A1.4 滤纸。

A1.5 分析天平：精度0.0001g。

A2 试剂

A2.1 乙醇、乙醚。

A2.2 无二氧化碳蒸馏水。

A3 测定

A3.1 用洗涤液、水、乙醇、水依次洗净比重瓶。

A3.2 测定水重：用吸管吸取已煮沸30min并冷却至20～23℃的蒸馏水，沿瓶口内壁注入比重瓶，插入带温度计的瓶塞（加塞后瓶内不得有气泡存在），将比重瓶置于25±0.2℃恒温水浴锅中，至比重瓶温度计达到25℃并保持20～30min不变后，取出比重瓶用滤纸吸去溢流管溢出的水，盖上瓶帽，擦干瓶外部，约30min后称重，质量为m₁，准确至0.0001g。

A3.3 测定瓶重：倒出瓶内水，依次用乙醇和乙醚洗净瓶内、瓶帽和温度计塞上的水分，用干燥空气吹出瓶内残留的乙醚，并吹干瓶内外，然后加塞和瓶帽，称重，质量为m₀，准确至0.0001g。

A3.4 测定试样重：

　　将试样在规定温度（食用精炼棕榈油50℃，食用精炼棕榈液油40℃，食用精炼棕榈硬脂60℃）下使之完全熔化，待冷却到比规定温度低2℃时，用吸管吸取熔化后试样，沿瓶口内壁注入比重瓶，插入温度计的瓶塞（加塞后瓶内不得有气泡存在），将比重瓶置于规定温度±0.2℃恒温水浴锅中，至比重瓶温度达到规定温度，并保持20～30 min不变后，取出比重瓶。用滤纸擦净溢流管溢出的试样，盖上瓶帽，并用脱脂棉依次蘸乙醇、乙醚擦净比重瓶外部，约30min后称重，质量为m₂，准确至0.0001g。��

A4 计算结果