红熟中后期的番茄，运输天数不应超过3天，为了保证番茄运输期间的正常成熟，整个运输期间须保持表2中所示的温度。

　　目前我国冷藏运输还处于试验阶段，大部分地区仍按自然温度贮运，现提供以下范围供参照执行。冬季可参照表2中条件执行。但运输时间超过6天时，收购的番茄应掌握在绿熟期。夏季调运时间在3～5天者，收购的番茄应控制在变色期，超过5天者，收购番茄应控制在绿熟期。

　4.2 空气的相对湿度

　　相对湿度在80％～90％。

　4.3 运后处理

　　根据果实的成熟度和上市鲜销间隔的天数，酌情处理，如需贮藏，则参照第3章贮藏条件执行。

5 检验规则与方法

　5.1 检验规则

　5.1.1 同品种、同等级、同时间收购的番茄作为一个检验批次。

　5.1.2 报验单填写的项目应与实货相符，凡货单不符，品种、等级混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交售单位整理后，再行抽样。

　5.1.3 包装检查按第2章规定进行。

　5.2 检验方法

　5.2.1 抽样方法采用随机取样，抽样数量按表3中所列数量抽取。