3.1 同品种、同等级、同一批交售、调运、销售的红枣作为一个检验批次。

　3.2 扦样方法

　3.2.1 扦取检验样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位按规定数量扦样，样品的检验结果适用于整个抽验批。

　3.2.2 每批红枣的抽验数量见表3。

表 3

　3.2.3 如在检验中发现问题，需要扩大检验范围时，经交接双方同意，可以酌情增加扦样数量。

　3.3 取样

　3.3.1 取样数量：在抽扦包件中，于每件的上、中、下三部共扦取样品300～500g，将全部样品充分混合后，从混合样品中按100件以内者取15kg，101～500件取2kg，501～1000件取3kg，1000件以上者取4kg。但经双方同意可酌情增减。

　3.3.2 取样方法，将每件按规定取出的样品，倾置于洁净的铺垫物料上，充分混合后，以四分法分取需要数量的样枣，装入样品袋（桶）供检验用。

　3.4 产地分散个体户交售的红枣，可以在收购时按交售量随机取样，但必须按规定的等级品质分等验收。

　3.5 经检验不合本等级规定品质条件的红枣，可按其实际品质定级验收。如交售或调出单位不同意变更等级时，可进行加工整理后再重新扦样检验一次，以重验的检验结果为准。

　3.6 检重：双方交接时，每件包装净重应和规定重量相符。

　3.7 包装检查在扦样时间同时进行，对不符合规定的包装容器和包装方法，应局部或全部予以整理。

4 检验方法

　4.1 等级规格检验

　　制定标准样品：各产地在开始收购以前，可根据本标准规定的等级质量指标制订各品种红枣等级规格标准样品，作为收购和调拨中掌握验级的依据。红枣身干程度应不超过标准规定的含水率。

　4.1.1 果形及色泽：将扦取的样枣，铺放在洁净的平面上，用肉眼观察样枣的形状和色泽，记录观察结果，对照标准样品和标准规定作为评定的依据。

　4.1.2 个头：于样枣中按四分法取样1000g，注意观察枣粒大小及其均匀程度。如有粒数规定者，须查点枣粒的数量，按数记录。并检查有无不符合标准规定的特小枣。

　4.1.3 肉质：红枣果肉的干湿和肥瘦程度，以制订的标准样品为比照根据。如双方对感官检验结果存在分歧时，可按本标准规定的含水率和参考指标，测定红枣水分或可食部分的百分率，作为评定的最后根据。

　4.1.4 杂质：原包检验，开验件数可低于规定的拣样件数，检验时将红枣倒在洁净的板或布上，用肉眼检查沙土杂质，连同袋底存有的沙土一起称重。按式（1）计算其百分率。