NY/T 231─941 主题内容与适用范围 本标准规定了工业用椰子油的技术要求、检验方法和验收规则。 本标准适用于椰干经粉碎、提取而得到的作为工业用途的椰子油。不适用于其他用途的椰子油。 2 引用标准 GB 5524 植物油脂检验 抽样分析法 GB 5525 植物油脂检验 透明度 色泽 气味 GB 5528 植物油脂检验 水分及挥发物测定法 GB 5529 植物油脂检验 杂质测定法 GB 5530 植物油脂检验 酸价测定法 GB 5532 植物油脂检验 碘价测定法 GB 5534 植物油脂检验 皂化价测定法 GB 5535 植物油脂检验 不皂化物测定法 GB 5536 植物油脂检验 熔点测定法 3 技术要求3.1 特征指标 工业用椰子油的特征指标见表1。 表 1 | 项 目 |
指 标
| | 相对密度（40℃/20℃水） |
0.9100～0.9210
| | 折光指数（40℃） |
1.4470～1.4500
| | 皂化价，mgKOH/g |
250.0～268.0
| | 碘价，gI/100 g |
7.0～10.0
| | 不皂化物，％ |
≤0.8
| | 熔点，℃ |
20.0～28.0
| 3.2 质量标准 工业用椰子油的质量标准见表2。 表 2 | 项 目 |
指 标
| | 色泽（罗维朋比色计1"槽） |
≤红3.0，黄15.0
| | 气味，滋味 |
具有椰子油固有的气味和滋味，无异味
| | 水分及挥发物，％ |
＜0.25
| | 杂质，％ |
＜0.20
| | 酸价，mgKOH/g |
≤9.0
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| 出处：本站原创 作者：佚名 |
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