5.3  容许度

5.3.1  果面色泽

　　加工、远运和贮藏用的鲜枇杷果，其成熟度允许8成熟以上，果面色泽要求稍低。无袋栽培的枇杷果实，果面锈斑一等果容许10％，二等果允许20％。

5.3.2  果梗长度

　　二、三等果的果梗长度允许10～20mm。

5.3.3  毛茸

　　无袋栽培时，一等果要求毛茸大部分保留，二、三等果不作要求。

5.3.4  可溶性固形物

　　果实成熟期多雨年份，可溶性固形物含量允许降低1个百分点。

5.3.5大小分级

　　大小分级时，三等果可分为两级，即将L及2L作为大果，M及S作为小果。

6  散果收购评等分级和成件商品验收

6.1  散果收购评等分级

　　按品种、等级、级别验收，称重后，分别仔细地拣入收购专用的果箱（筐）中，再行取样，评等分级。

6.1.1  取样

　　当全部果实拣入果箱后，分别按所分等级，在置信度达95％的条件下，随机抽取一定数量的果实，或随机抽取样果数不少于100个或全部果数的5％。

6.1.2  评等分级

　　取出的样品果，按照本标准所列条件，逐个进行检验，依等级与级别分开，凡果形、果面色泽、毛
茸、生理障碍、病虫害、损伤与果肉颜色中任何一项不符合该等规定的，降为相适合的等级。不够三等
的果品为等外级。每一级别果实必须符合该级重量的规定。检验完毕后，清点各个等级的个数，计算各
等级果实所占百分比。

6.1.3  取化验样

　　可在评等分级样果中分取20至40个果实供理化和卫生指标检测。

6.2  成件商品收购验收

　　已完成包装的成件商品，在双方交接时，应点清件数，先进行外包装和标志检验，在外包装合格的基础上，再进行质量和重量验收检测。同品种，同质量等级，同大小级别，同一批交售、调运的枇杷果实，作为一个检验批次。其取样方法和以检验批次为单位的质量检验幅度规定如下。