GB／T 15517.5—1995
1 主题内容与适用范围
本标准规定了保鲜参的分等质量标准、技术要求、试验方法和包装等要求。
本标准适用于保鲜参的加工、收购、调拨和销售。
2 引用标准
GB／T 15517.1 模压红参分等质量标准
中华人民共和国药典一九九○年版一部
3 术语
保鲜参；以优质鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜剂处理，即得。
4 产品分类
保鲜参在本标准中分为优等品、一等品与合格品三种。
5 技术要求
见表1。
表 1 保鲜参技术要求与分等标准
| 序号 |
项目 |
优等品 |
一等品 |
合格品
|
| 1 |
单支重,g
表面
侧根及须根
芦头
病疤
破损
红皮
霉变
|
≥80
黄白色，无熏硫
完整
完整
无
无
无
无
|
≥50
黄白色，无熏硫
较完整
完整
无
无
无
无
|
≥25
黄白色，无熏硫
较完整
完整
有，较轻
无
无
无
|
| 2 |
Rb1、Re、Rg1
鉴别实验
|
符合《中华人民和国药典一九九○年版一部》的规定 |
| 3 |
卫生检验,个／g |
细菌总数＜500
霉菌总数＜100
大肠杆菌不得检出
|
| 4 |
人参总皂甙，％ |
≥ 2.5
|
≥2.5 |
≥2.5 |
| 5 |
灰分，％ |
总灰分 |
≤1.0
|
≤1.0 |
≤1.0 |
| 酸灰分 |
≤0.5
|
≤0.5 |
≤0.5 |
| 6 |
人参皂甙，
％ |
Rb1 |
≥0.3 |
≥0.3 |
≥0.3 |
| 7 |
浸出物，
％ |
水溶性 |
≥50.0
|
≥45.0 |
≥40.0 |
| 醇溶性 |
≥10.0
|
≥10.0 |
≥10.0 |
| 醚溶性 |
≥0.5
|
≥0.5 |
≥0.5 |
| 8 |
农药残留，μg/g |
六六六 |
≤0.10
|
≤0.10 |
≤0.10 |
| DDT |
≤0.01
|
≤0.01 |
≤0.01 |
| PCNB |
≤0.10
|
≤0.10 |
≤0.10 |
| 9 |
有害元素
，μg/g |
Pb |
≤1.0
|
≤1.0 |
≤1.0 |
| Cd |
≤0.5
|
≤0.5 |
≤0.5 |
| As |
≤1.0
|
≤1.0 |
≤1.0 |
| Hg |
≤0.06
|
≤0.06 |
≤0.06 |
6 试验方法
6.1 外观质量检查
取样品按表1中1外观质量要求，逐项进行检查。
6.2 样品
内在质量检查所需样品（以下称供试品，卫生检验除外）均按如下方法处理：称取有代表性的保鲜人参600g，60℃干燥、粉碎，全部通过二号药筛，充分混匀，置干燥器内保存使用。
6.3 人参皂甙Rb1、Re、Rg1的鉴别实验
按《中华人民共和国药典一九九○年版一部》4页，人参鉴别项下（3）的方法进行。
6.4 卫生检验
按中华人民共和国卫生部一九九○年十二月颁布的《药品卫生检验方法》进行。
6.5 保鲜中人参总皂甙含量的测定方法
同GB／T 15517.1模压红参中人参总皂甙含量的测定方法。
6.6 保鲜参中总灰分，酸中不溶性灰分的测定方法
取供试品约3g，其他同《中华人民共和国药典一九九○年版一部》附录31页，灰分测定法──总灰分测定法、酸中不溶性灰分测定法。
6.7 保鲜参中人参皂甙Rb1含量的测定方法
同GB／T 15517.1模压红参中人参皂甙Rb1含量的测定方法。
6.8 保鲜参浸出物的测定方法
6.8.1 水溶性浸出物的测定方法
取供试品约3g，其他同《中华人民共和国药典一九九○年版一部》附录47页，水溶物测定方法──热浸法。
6.8.2 醇溶性浸出物的测定方法
取供试品约4g，其他同《中华人民共和国药典一九九○年版一部》附录47页，醇溶性浸出物测定法。
6.8.3 醚溶性浸出物的测定方法
同GB／T 15517.1模压红参醚溶性浸出物的测定方法。
6.9 保鲜参中六六六、滴滴涕、五氯硝基苯残留量的测定方法。
同GB／T 15517.1模压红参中六六六、滴滴涕、五氯硝基苯残留量的测定方法。
6.10 保鲜参中铅的测定方法
同GB／T 15517.1 模压红参中铅的测定方法。
6.11 保鲜参中镉的测定方法
同GB／T 15517.1 模压红参中镉的测定方法。
6.12 保鲜参中砷的测定方法
同GB／T 15517.1 模压红参阅中砷的测定方法。
6.13 保鲜参中汞的测定方法
同GB／T 15517.1 模压红参中汞的测定方法。
7 包装
7.1 内包装
经保鲜后的鲜人参用尼龙聚乙烯复合膜袋抽空密封；或用聚乙烯复合膜袋内加16～20mL保鲜剂密封。
7.2 外包装
用聚乙烯复合膜彩袋或纸套盒包装，每袋或每盒装1～2支保鲜人参。盒内附说明书。袋外或盒外印有注册商标、品名、规格、标准编号、厂名、厂址、邮编、电话、生产日期、保质期和简要说明。
7.3 装箱
用瓦楞纸箱，密封。箱外印有品名、规格、数量、厂名、厂址、邮编、电话、出厂日期、产品条码、防雨、防潮、防摔标志。
8 运输
在运输中要防雨、防潮、防摔。
9 贮存
贮存于阴凉、通风、干燥库房内。
| 
