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GB 10470─89
日期:2007-1-7 11:24:44 人气:54     [ ]
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GB 10470─89

  本标准参照采用国际标准ISO 762─1982《果蔬制品中矿物杂质含量的测定》。

1 主题内容和适用范围

  本标准规定了速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法。

  本标准适用于速冻水果和蔬菜的矿物杂质含量的测定。

2 原理

  用漂浮法分离有机物质并用沉积法分离重的杂质,在600℃高温电阻炉中灼烧沉积物,将所得残留物称量。

3 试剂

  试剂均用分析纯,所用水为蒸馏水或同等纯度的水。

3.1 氯化钠:15%(m/m)溶液;

3.2 硝酸银:17g/L溶液。

4 仪器

4.1 捣碎机;

4.2 无灰滤纸;

4.3 坩埚;

4.4 高温电阻炉:600±10℃;

4.5 干燥器:带有效干燥剂;

4.6 分析天平;

4.7 烧杯:2000mL;

4.8 漏斗。

5 样品及坩埚的制备

5.1 样品的制备

  包装在500g以下的样品,取整个包装。将样品置于密闭的器皿中解冻,定量转移至2000mL烧杯中。必要时可以将样品捣碎;大于500g包装的样品在解冻前取有代表性的样品500g。

5.2 坩埚的制备

  将洗净的坩埚移入600±10℃高温电阻炉中灼烧1h,冷至200℃以下后取出,移入干燥器中冷却至室温,称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.0002g为恒量。

6 测定

6.1 分离

  将样品移入2000mL烧杯中,加水至刻度,用玻璃棒充分搅拌后,静置约10min,然后将上层水倾入第二个2000mL烧杯中,分别加水于第一、第二烧杯中,混合,搅拌,静置10min,然后将第二烧杯上层水倾入第三个2000mL烧杯中,第一烧杯的上层水倾入第二烧杯中。小心地重复这些操作,将第三烧杯上层液倾入排水槽,直至全部漂浮的果蔬有机物弃去,收集全部沉积物于第一烧杯中。

  将温的氯化钠(2.1条)溶液加入沉积物中,使有机杂质漂浮,沉积物沉淀,再用温水充分洗涤沉淀物除去氯化钠,以硝酸银(2.2条)溶液检验洗液无氯离子为止,再将沉积物定量地转移至无灰滤纸上。

6.2 灰化

  将滤纸连同沉积物移入坩埚(5.2条)中,在电炉上炭化,至无烟,再移入600±10℃高温电阻炉中
灼烧1h,冷至200℃以下后取出,移入干燥器中冷却至室温,称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超
过0.0002g为恒量。

7 结果表示


式中:X── 矿物杂质含量,mg/kg;
m0── 样品的质量,g;
m1── 坩埚的质量,g;
m2── 坩埚和矿物杂质的质量,g。

 


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出处:本站原创 作者:佚名
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