GB／T 15374—94
1 主题内容与适用范围
本标准规定了牛奶分离机（以下简称分离机）的一般性术语及型式、技术参数、主要零部件等有关术语。
本标准适用于将牛奶分离为乳脂与脱脂乳的碟片离心式牛奶分离机。
2 一般性术语
2.1 牛奶分离机 milk separator
利用分离钵高速旋转产生的离心力将牛奶分离成乳脂和脱脂乳的一种机械设备。
2.2 碟片离心式分离机 disc milk separator
由一组碟片分离片从小到大组装成圆锥形塔状分离钵的分离机，按排渣方式分为人工排渣碟式分离机和自动排渣碟式分离机。
2.3 乳脂 milk fat
指牛奶经分离机或静置分离后，在得到脱脂乳的同时，获得含脂率较高的部分物质。含脂率一般在18％以上。
2.4 脱脂乳 skimmilk
牛奶分离出乳脂后剩下的乳汁。
2.5 沉渣 sludge
牛奶沉降得到的固体浓缩物。
2.6 分离钵动平衡试验 dynamic balance test of bowl
为确定分离钵的质量分布状态是否符合规定的平衡要求而进行的试验。
2.7 分离钵强度试验 strength test of bowl
分离机在高速超载下，规定时间内，测定分离钵的强度是否符合要求而进行的试验。
2.8 不拆机清洗 cleaning in place
清洗分离机分离钵的一种方法。清洗时分离钵不必拆开，由清洗装置中的清洗液在分离钵中循环流动，除去分离钵中的沉渣和污垢。
3 型式术语
3.1 敞开式分离机 open-type separator
牛奶的进入，乳脂和脱脂乳的排出都是敞开的分离机。
3.2 半封闭式分离机 semi-hermetic separator
牛奶的进入是敞开的，而乳脂和脱脂乳是在压力作用下沿管道排出的分离机。
3.3 全封闭式分离机 hermetic separator
牛奶、乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进入、排出的分离机。
3.4 人工排渣分离机 manual-cleaning separator
分离钵中的沉渣、污垢是用人工进行清理的分离机。
3.5 自动排渣分离机 seif-cleaning separator
操作时可自动将积存在分离钵内的沉渣排出的分离机。
3.6 电动式分离机 motor-driven separator
以电机为动力的分离机。
3.7 手摇／电动式分离机 manual／motor-driven separator
手摇、电动两用的分离机。
3.8 手摇式分离机 hand cranking separator
以手摇为动力的分离机。
3.9 三足式分离机 three-column separator
旋转部件及机壳垂直支承在三根可摆动的摆杆上或三块弹性元件上的立式分离机。
4 技术参数术语
4.1 分离机的生产率 productivity of separator
单位时间内，进入分离钵的许可牛奶量。
4.2 分离因素 relative centrifugal force
离心加速度与重力加速度的比值。
4.3 沉渣室容积 sediment capacity
碟片分离机分离钵内壁与分离片外径之间的环状空间。
4.4 脱脂乳含乳率 fat content in skimmilk
脱脂牛奶中残余脂肪含量的百分率。
4.5 乳脂与脱脂乳容积比的调节范围 adjusting range of volumetric ratio of milk fat and skimmilk
即乳脂与脱脂乳最大容积比与最小容积比之间的变化区域。
4.6 分离钵额定转速 rated speed of bowl
分离钵在额定工况时的转速。
4.7 碟片半锥角 semi-coning of the disc
碟片母线与轴线间的夹角。
4.8 牛奶密度 milk density
为20℃牛奶与同容积4℃水的质量比值。
4.9 分离度 separation extent
最大的脂肪球不被分开的程度。
5 主要零、部件术语
5.1 分离钵 bowl
是牛奶分离机进行分离作业的主要部件，用于容纳和对牛奶进行离心分离的旋转部件。
5.1.1 分离片 disc
装在分离钵中使牛奶分成薄层以强化分离过程的碟形零件。因结构不同，分上分离片、中分离片和下分离片。
5.1.2 分离片束 disc stack
由多片分离片叠装起来的盘塔，这种结构可成倍的增加分离器的分离效果。
5.1.3 分离片座 bottom disc
套在中央管上用于分离片束装配位置的定位，同时保证进入分离钵的牛奶均匀分配的零件。
5.2 盛奶盆 milk container
存放待分离牛奶的器皿。
5.3 浮子室 float chamber
用于保持室内的牛奶面高度不变的装置。
5.4 向心泵 centripetal pump
利用旋转运动动能转化为压力能的叶轮状装置。 | 
